Vegetarianismo é um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carne, bem como alimentos derivados, é baseado fundamentalmente no consumo de alimentos de origem vegetal, tais como cereais, frutas, legumes, hortaliças, algas e cogumelos.
Das quatro formas de vegetarianismo, três delas consomem laticínios e/ou ovos. Nenhuma consome qualquer tipo de carne ou frutos do mar.
A União Vegetariana Internacional define o vegetarianismo como "a prática de não comer carne, aves, peixes ou seus subprodutos, com ou sem uso de laticínios e ovos."
http://pt.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismo
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